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El emulsionante EL-20 es una variedad típica de tensioactivos no iónicos de la serie "Éter de polioxietileno de aceite de ricino" (serie EL). Su estructura molecular utiliza aceite de ricino como esqueleto hidrofóbico y conecta 20 unidades hidrofílicas de óxido de etileno (EO) mediante una reacción de eterificación. Número CAS: 61791-12-6